※４人分の作り方
梅おぼろうどん
材 料（4～5人前）
- いなにわ手綯うどん
- 400g
- 梅干（できれば減塩）
- 8個
- おぼろ昆布
- 適宜
- 大葉
- 4枚
- 人参
- 4片
- 柚子皮
- 4片
- なめこ
- 適宜
- 三つ葉
- 適宜
- かけつゆ（市販品）
- 適宜
作り方
- （1）うどんは茹でて水洗いをし、水気を切って器に盛る。
- （2）三つ葉を熱湯で湯がく。
- （3）かけつゆを温める。
- （4）うどんを湯通し、器に盛り、つゆをかける。
- （5）具を盛り付ける。
- ※なめこ：缶詰めを使用する場合は、さっと湯に通して冷水で冷ましましょう。
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